4 368

Tomaattipiiras ranskalaisittain

Name: Tomaattipiiras ranskalaisittain
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 150g voita; 1dl ruisjauhoa; 2dl vehnäjauhoa; 1/4tl suolaa; 1 muna; 1rkl vettä; 1/2dl Dijon-sinappia; 100g juustoraastetta (punaleima); 1-2 tomaattia; 1/2-1rasia helmi- tai kirsikkatomaatteja; 2 valkosipulinkynttä; 1tl basilikaa; 1/2tl mustapippuria ja suolaa; 1/2dl oliiviöljyä; tuoreita basilikan lehtiä

6 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

Pohja
150 g	voita
1 dl	ruisjauhoa
2 dl	vehnäjauhoa
1/4 tl	suolaa
1	muna
1 rkl	vettä
Täyte
1/2 dl	Dijon-sinappia
100 g	juustoraastetta (punaleima)
1-2	tomaattia
1/2-1 rasia	helmi- tai kirsikkatomaatteja
2	valkosipulinkynttä
1 tl	basilikaa
1/2 tl	mustapippuria ja suolaa
1/2 dl	oliiviöljyä
	tuoreita basilikan lehtiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Nypi viileä voi, jauhot ja suola kiinteäksi taikinaksi. Lisää muna ja vesi. Painele taikina voideltuun piirasvuokaan (halk. 24 cm).
Pistele reikiä haarukalla taikinaan ja esipaista 200 asteessa 10 min.
Viipaloi tomaatit ja halkaise helmitomaatit.
Purista valkosipulit desimittaan. Lisää kuivat mausteet sekä öljy. Sekoita ja nauti aromeista.
Ota piirakka ulos uunista esipaiston jälkeen. Sivele pintaan Dijon-sinappia. Ripottele juustoraaste.
Asettele tomaatit kauniisti päälle. Viimeistele koko komeus mausteöljyllä lusikalla sivelemällä.
Laita takaisin uuniin 20-30 minuutiksi. Koristele valmis piirakka basilikan lehdillä.

Ohje on napattu K-ruokalehtisestä 4.5.2020.