Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Herkkusieni-kinkkupiirakka

Reseptiä katsottu 1 067 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 Myllyn Paras Ruokapiirakkataikina
nokare Rasvaa pannulle
n. 200 g Tuoreita herkkusieniä
1 Sipuli
n. 200 g Kinkkusuikaleita
1 tl Paprikajauhetta
0,5 tl Mustapippuria
n. 75 g Aura-murua
n. 10 Miniluumu- tai kirsikkatomaattia
1 prk Kermaviiliä
2-3 Kananmunaa
ripaus Valkopippuria
n. 75 g Juustoraastetta

Ohjeet

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan ja painele se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Vuokaa ei tarvitse voidella. 

Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja viipaloi sipuli. 

Kuumenna paistinpannulla hiukan rasvaa. Pane sieniviipaleet pannulle ja pyörittele niitä, kunnes sienet vähän pehmenevät.

Lisää pannulle sipuli ja sekoittele hetki. Lisää kinkkusuikaleet, paprikajauhe ja mustapippuri. Sekoittele hetki ja anna jäähtyä hiukan. 

Levitä täyte pohjalle ja ripottele päälle Aura-muru. 

Halkaise tomaatit ja asettele puolikkaat leikkuupuoli alaspäin täytteen päälle. 

Sekoita munat kermaviilin joukkoon ja mausta seos ripauksella valkopippuria. Kaada seos täytteen päälle ja ripottele pinnalle juustoraaste. 

Paista 180-200 C asteessa uunin alaosassa n. 40 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä piirakka leivinpaperilla. Jos täytettä on paksusti, pohjan kypsyminen vaatii tuon 40 minuuttia. 

Piirakasta riittää kahdelle pääruoaksi liiankin hyvin. Jos ruokailijat ovat vähemmän ahmatteja, tästä riittää kunnon palat neljälle. 

 


Kommentit

MaariK
Herkullinen piirakka. Kannattaa paistaa kunnolla, jotta pohja kypsyy. Olisi tietysti voinut tehdä pohjan itse, mutta nyt iski laiskuus.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.