Mandariini keikausmuffiini

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

vuokaan
2	kanamunaa
2 dl	sokeria
4 dl	vehnäjauhoja
1 rkl	vaniljasokeria
2 tl	leivinjauhetta
1 dl	mandariinimehua
125 g	voita
50 g	voita
	fariinisokeria
	mandariineja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Laita mehu kattilaan ja voi, kiehauta ja lisää munavaahtoon. Sekoita kuivataineet ja lisää ne taikinaan.

Sulata 50 g voita ja sivele tasapohjaiset muffiinivuat. Kaada loppurasva vuan pohjalle . Ripottele fariinisokeria pohjalle tasaisesti. Kuori mandariinit ja leikkaa ne n ½ cm viipaleiksi. Lado tiiviisti vuanpohjalle niin että kolotkin peittyy. Lusikoi tai pursoita taikina sitten mandariinien päälle . Huom kohoamisvara,

Paista 175 asteessa n 15 min. Uunin alatasolla.

Anna jäähtyä hetki ja kumoa muffiinit.

Tarjoile Jäätelön tai kylmän kermavaahdon kanssa.

Ohje on Syrjäsen Harrin , hän teki kakun, mutta minä tekasin muffiineja tai voihan näitä sanoa ihan vaikka leivoksiksi.