Reseptiä katsottu
6 433
kertaa
| 5 dl | kasvislientä | |
| 1½ dl | polentaa | |
| 4 | tomaattia | |
| 1 | punasipuli | |
| 150 g | fetajuustoa | |
| n20 | mustaa oliivia | |
| 3 dl | juustoraastetta | |
| Oreganoa |
Ohjeet
Kiehauta kasvisliemi ja vatkaa polenta joukkoon. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5 - 7 minuuttia, kunnes puuro on paksuuntunut. Kaada puuro öljytylle pellille (aurinkokuivattujen tomaattien öljy käy ihanasti). Anna jäähtyä.
Viipaloi tomatit ja sipulit. Levitä tomaatti-, sipuliviipaleet, fetakuutiot, oliivit, juustoraaste ja oregano polentalevyn päälle. Gratinoi 10 minuuttia 250 asteessa.
Tarjoa salaatin kera.
Kommentit
Kannattaa laittaa osa (jollei kaikkea) juustoraasteesta heti polentapohjan päälle. Tomaateista irtoaa nestettä paistettaessa niin pysyvät juuston kanssa paremmin pohjan päällä ;)