Gazpacho andaluz

Reseptiä katsottu 959 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg tomaattimurskaa
1 kpl valkosipulin kynsi
1/2 kpl vihreä paprika
1/2 kpl kuorittu kurkku
6 rkl oliiviöljyä
4 rkl valkoviinietikkaa
2 tl merisuolaa
kylmää vettä
Tarjolle keiton kanssa
1 kpl iso tomaatti
1/2 kpl kuorittu kurkku
2 kpl keitettyjä munia
2 kpl maalaisleivän viipaleita

Ohjeet

Pilko valkosipuli, vihreä paprika ja kurkku.

Laita kaikki ainekset, paitsi vesi, yhteen kulhoon ja anna vetäytyä kylmässä noin tunnin.Keitä kananmunat ja viilennä ne kylmällä vedellä.

Laita jääkaapissa olevat ainekset tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.

Maista ja mausta ja lisää vettä, jos tarvitsee.

Viilennä keitto jääkaapissa.

Pilko tomaatti, kurkku, kananmunat ja leipä kuutioiksi ja tarjoile gazpachon kanssa.


Kommentit