Puoskari
Raaka-aineet
| 300 g | manteleita |
| 100 g | maalaisleipää |
| 1 kpl | valkosipulin kynsi |
| 3 dl | vettä |
| 4 rkl | oliiviöljyä |
| 1 tl | suolaa |
| 3 rkl | omenaviinietikkaa |
| 12 kpl | viinirypäleitä |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa kuori pois leivästä ja liota leipää ja manteleita vedessä puoli tuntia.
Pane valkosipuli kylmään veteen kattilaan, kuumenna vesi kiehuvaksi. Toista tämä valkosipulille useaan kertaan, jotta sen maku miedontuu.
Jauha mantelit, valkosipuli, leipä ja vähän vettä tehosekoittimella. Lisää oliiviöljy joukkoon ohuena nauhana. Seoksesta kuuluu tulla pehmeä emulsio, lisää vettä, jos seos on liian paksua.
Mausta suolalla ja omenaviinietikalla. Tarkista suolaisuus.
Laita keitto jääkaappiin tunniksi.
Tarjoa puolitettujen viinirypäleitten kera.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään