kolmen kaalin laatikko 11.4.2019

Reseptiä katsottu 821 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300-400 gr suippo-,lehti-,kurttukaalia
2 kpl punaista sipulia
2 kpl valkosipulinkynttä+inkivääriraastetta
400 gr jauhelihaa
2 dl kasvislientä
2 kpl kananmunaa
suolaa,mausteita:pippuria,kurkumaa,currya,meiramia
oliiviöljyä paistamiseen
voinokareita

Ohjeet

Kaalisesonki alkaa nyt loppumaan,jääkaapissa oli vielä erilaisia kaalilajeja,niinpä päädyin reseptissäni kolmen kaalin laatikkoon.Silppusin kaaleja jokaista lajia tuon 300-400 gramman määrän ja paistoin pannulla niin,että kaali sai ruskeita täpliä.Paistoin kolmessa erässä ja siirsin kaalit kulhoon.

Paistoin myös silputut sipulit,valkosipulit,inkivääriraasteen ja jauhelihan murumaiseksi,maustoin.

Lisäsin sitten paistetut kaalit ja kasvisliemen pannulle ja annoin muhia kannen alla 20 minuuttia.

Annoin jäähtyä,rikoin kananmunista rakenteen,suolasin ja lisäsin kaalimössöön paistinpannua nostamalla vinoon,jotta sain kananmunat sekoitetrtua pannulla olevaan liemeen.

Kaadoin uunivuokaan,laitoin voinokareita päälle ja paistoin 1,5 tuntia 180 asteisessa uunissa.

Laatikko sai tumman,ihanan makuisen rapean pinnan,just minun mieleiseni.

Oikein maukas kaalilaatikko,syötiin puolukkahillon,vihersalaatin ja granaattiomenan siemenien kanssa,näin oli imelää,hapanta,lämmintä ja kylmää lautasella.

Rippeet seuraavana päivänä olivat myös herkkua.

Tuhtia ruokaa,koska takatalvi hyökkäsi tännekin,yöpakkasia.


Kommentit