Pollepullat ja kermainen kastike

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Kastikkeet ja marinadit Sokeriton

Raaka-aineet

Pollepullat
600 g	hevosjauheliha
400 g	broilerjauheliha
2 kpl	kananmuna
1 prk	kermaviili
1 kpl	iso sipuli
2 kpl	iso valkosipulinkynsi
1 kpl	suippopaprika
1-4 kpl	tuoreita tai kuvattuja chilejä maun mukaan
2 tl	suola
3 rl	ruokaöljy
4 rl	spelttijauho (tai vehnäjauho)
1/2 tl	mustapippuri (tai pippurisekoitus)
1/2 tl	rosmariini
1/2 tl	timjami
1/2 tl	basilika
Kermainen kastike
3,3 dl	ruokakerma 10%
3 dl	vesi
1 rl	ruokaöljy (paistamiseen)
nokare	voita (paistamiseen)
1 kpl	valkosipulin kynsi
1 kpl	sipuli
3 rl	soijakastike
1 tl	chilikastike (esim Shiraza)
2 rl	ohratärkkelys
1/2 tl	mustapippuri (tai pippurisekoitus)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pollepullan ainekset pilkotaan ja sekoitetaan ja pyöritellään isoja pullia. Paistetaan uunissa 175C kiertoilmalla (tai 200 tasalämmöllä) 30 min.

Kastikkeen valmistuksen voi aloittaa kun pullat olleet uunissa 20min.

Sipulien kuullotus ja nesteet ja muut ainekset sekaan (1dl veden kanssa suuruste). Keitetään hetki ja lisätään kypsät pullat uunista ja haudutetaan noin 10min.

Makustele ja lisää suolaa tai soijakastiketta jos tuimaa.

Lisäkkeenä pottumuusia, pottuja, uunikasviksia, bataattiranskalaisia tai jotain muuta oman maun mukaan.