2 937
2 937

MAROKKOLAINEN LAMMASPATA

6 annosta 3 - 6 h

Raaka-aineet

1 kg lampaan paistia
öljyä ruskistamiseen
2 kpl sipuli
5-10 kpl valkosipulin kynttä
100 g kuivattua aprikoosia ja taatelia
1 kpl munakoiso
4 kpl porkkanaa
15-20 kpl mini tomattia
2 prk tomatti murskaa
1 kpl lihaliemikuutio
2 tl juustokuminaa
2 tl korianterin siemeniä
2 tl kuminan siemeniä
2 tl paprikajauhetta
1 tl kardemummaa
2 cm pätkä tuoretta inkivääriä raasteena
2 rkl hunajaa
1 kpl kanelitanko
100 g manteleita
5-10 kpl säilöttyä sitruunaa
1 rl punaviinietikkaa
1 kpl sitruunan kuori ja mehu
2 dl vettä
1 nip korianteria

Jaa resepti

Ohje

  1. Jauha siemenet ja kuivamausteet huhmaressa.
  2. Poista lihasta rasva ja pieni liha ja sekoita kuiva-aineiden kanssa
  3. Anna maustua jääkaapissa yön yli. (vaihe voidaan ohittaa)
  4. Pilko sipuli ja porkkanat
  5. Ruskista lihat padassa pienissä erissä
  6. Nosta lihat sitä mukaa vadille odottamaan
  7. Kuullota sipuli samassa padassa lihojen jälkeen (älä huuhtele tai pese pataa)
  8. Tee tuhti lihaliemi kuutiosta
  9. Lisää kaikki loput aineet pataan
  10. Lisää lihaliemi ja vesi niin, että ainekset juuri peittyvät
  11. Laita pata uuniin 135 C n.4 - 5h takasta välillä nesteen riittävyys
  12. Poista kanelitanko
  13. Tarjoile vaikka riisin kera hyvässä seurassa

 

Add to Phrasebook   No word lists for Finnish -> Finnish...   Create a new word list... Copy

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään