Leipäcrema-keitto 8.2.2019

Reseptiä katsottu 115 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 viipaletta vanhahkoa leipää,m.100 grammaa
250 gr kerma/maitoseosta
2 kpl kananmunaa
2 rkl ranskan kermaa
voita paistamiseen
suolaa,mausteita oman maun mukaan,m.chiliä,kurkumaa,curryä
sitruuna kuoriraastetta
1/2 tl dijonsinappia
valkosipulia oman maun mukaan
tarvittaessa vettä/oliiviöljyä

Ohjeet

Vanhaa leipää voi näinkin tuunata.

Poista leipäviipaleista kuoret,leikkaa noin sentin kokoisiksi kuutioiksi.

Lisää kerma/maitoseokseen kananmunat,vispaloi rakenne rikki,mausta.

Paista leipäkuutioita hetki pannulla,samoin myös valkosipulia,lisää kerma/maito/kananmunaseos kolmessa otteessa,anna nesteen hauhtua.Sekoita koko ajan.

Laita lämpö pois ja lisää lopuksi ranskankerma ja sitruunan kuoriraaste ja sinappi.

Laita blenderiin ja survo tasaiseksi cremaksi lisää tarvittaessa vettä tai oliiviöljyä,jotta cremasta tulee tasaista.Tulos riippuu tietenkin myös blenderin tehokkuudesta.

Maun antajia ovat myös erlaiset yrtit,piparjuuri tai vihanneskuutiot esim. tomaatti.

Voi tarjota sellaisenaan paistetun leivänsiivun päällä alkuruokana tai liemen kera leipäkeittona.

Minulla oli tässä misokeittoa Schwarzwaldin lupiineista valmistettua.


Kommentit