punajuurta ja veriappelsiinia 2.2.2019

Reseptiä katsottu 776 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl kypsiä punajuuria
1 kpl appelsiini
2 kpl veriappelsiinia
granaattiomenasiirappia/vaahterasiirappia/sokeria
vaaleaa balsamicoa
kevätsipulia
1 sakara tähtianista
ruskistettuja pinjan siemeniä
tilliä
suolaa

Ohjeet

Vihdoinkin saadaan taas veriappelsiineja.Tässä hyvä makukombo punajuurten kanssa.

Kypsennä punajuuret joko uunissa tai höyrytä/keitä kypsiksi.

Kuori kypsät punajuuret  ja murskaa kuoret mixerissä,purista siivilän läpi ja ota mehu talteen.

Ota yhdestä veriappelsiinista ja tavallisesta appelsiinista mehu ja sekoita punajuurimehuun,lisää makeutta haluamallisella tavalla,m.granaattiomenasiirappia,lisää myös tähtianissakara  ja vaaleaa balsamicoa makusi mukaan,kiehauta.

Leikkaa punajuuret siivuiksi,kaada mehuseos päälle ja anna punajuurien marinoitua pari päivää jääkaapissa.

Kun laitat tarjolle,poista tähtianis ja keitä pelkkä mehuseos kasaan niin,että jäljelle jää vain pari ruokalusikallista salaattikastikkeeksi.Tarkista maku,saisi olla hapanimelää,suolaa.

Fileroi veriappelsiini,purista mehu loppuappelsiinista kastikkeeseen.

Kasaa annos punajuuren siivuista,veriappelsiinin fileistä,kevätsipulista,ruskistetuista pinjan siemenistä ja salaattikastikkeesta.Koristele tillillä.

 


Kommentit