mallu51
Raaka-aineet
| 2 kpl | kypsiä punajuuria |
| 1 kpl | appelsiini |
| 2 kpl | veriappelsiinia |
| granaattiomenasiirappia/vaahterasiirappia/sokeria | |
| vaaleaa balsamicoa | |
| kevätsipulia | |
| 1 sakara | tähtianista |
| ruskistettuja pinjan siemeniä | |
| tilliä | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Vihdoinkin saadaan taas veriappelsiineja.Tässä hyvä makukombo punajuurten kanssa.
Kypsennä punajuuret joko uunissa tai höyrytä/keitä kypsiksi.
Kuori kypsät punajuuret ja murskaa kuoret mixerissä,purista siivilän läpi ja ota mehu talteen.
Ota yhdestä veriappelsiinista ja tavallisesta appelsiinista mehu ja sekoita punajuurimehuun,lisää makeutta haluamallisella tavalla,m.granaattiomenasiirappia,lisää myös tähtianissakara ja vaaleaa balsamicoa makusi mukaan,kiehauta.
Leikkaa punajuuret siivuiksi,kaada mehuseos päälle ja anna punajuurien marinoitua pari päivää jääkaapissa.
Kun laitat tarjolle,poista tähtianis ja keitä pelkkä mehuseos kasaan niin,että jäljelle jää vain pari ruokalusikallista salaattikastikkeeksi.Tarkista maku,saisi olla hapanimelää,suolaa.
Fileroi veriappelsiini,purista mehu loppuappelsiinista kastikkeeseen.
Kasaa annos punajuuren siivuista,veriappelsiinin fileistä,kevätsipulista,ruskistetuista pinjan siemenistä ja salaattikastikkeesta.Koristele tillillä.
