mallu51
Raaka-aineet
| 600 Gr | Sian sisäfile |
| 2 Rkl | Kaakaojauhetta |
| 1 Tl | Chilimaustetta |
| 1 Tl | Jauhettuja korianterin siemeniä |
| 1 Tl | Kanelia,jos tykkää |
| Suolaa,pippuria | |
| Rasvaa paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Valmista mausteseos,pyöritä file mausteseoksessa.
Kuumenna rasva paistinpannulla ja paista file kauttaaltaan ja laita sitten 180 asteiseen uuniin,kunnes sisälämpötila on 62 astetta,kestää vajaan puoli tuntia.
Tai laita file vakuumipussiin ja kypsytä sous vide 62 asteessa yksi tunti.
Ota file vakuumipussista,pyöritä mausteseoksessa ja paista sitten pannulla.
