Vegaaninen suklaakakku

Reseptiä katsottu 3 385 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 dl Vehnäjauhoja
2 1/2 dl sokeria
1 dl Kaakaojauhetta (leivontaan tarkoitettua)
1 rkl Vaniljasokeria tai 2tl vaniljauutetta
1 tl Ruokasoodaa
3/4 tl Suolaa (tai 1tl ruususuolaa)
2 1/2 dl vettä
1 dl Miedonmakuista öljyä
1 rkl Omenaviinietikkaa
Kaakaokuorrute
50 g Vegaanista margariinia, esim. Keiju laktoositon 70%
Hyppysellinen suolaa
1/2 dl Kaakaojauhetta (leivontaan tarkoitettua)
2 dl Tomusokeria
1 rkl Vettä

Ohjeet

  1. Rasvaa ja jauhota n. 24-senttinen irtopohjavuoka tai muu pinta-alaltaan suurin piirtein samankokoinen vuoka. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Sekoita kuivat aineet. Lisää nesteet ja sekoita tasaiseksi.
  3. Kaada taikina vuokaan tasaiseksi kerrokseksi ja paista esilämmitetyn uunin keskitasolla n. 35 minuuttia. Kakku on kypsä, kun siihen työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
  4. Anna kakun jäähtyä vuoassa kymmenen minuuttia ennen kumoamista. Anna jäähtyä ja niin halutessasi kuorruta ja koristele kakku. (Kakkua ei ole pakko kumota:))

Kaakaokuorrute:

 

  1. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi haarukalla.
  2. Levitä jäähtyneen kakun pinnalle.

Itse sulatin vielä muutaman rivin tummaa suklaata ja päälle ripottelin strösseleitä.

 

Tämän kakun maku paranee "vanhetessaan", eli voit vallan hyvin tehdä jo edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa. 

 

Alkuperäinen resepti löytyy Kamomillan Konditorian reseptiarkistoista <3.


Kommentit