Nallen paras herkkuleipä

Reseptiä katsottu 5 154 kertaa
Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl neljänviljanhiutaleita
3 dl vettä
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
2 rkl öljyä
25 g hiivaa
5 dl (hiivaleipä)vehnäjauhoja

Ohjeet

Mittaa hiutaleet yleiskoneen kulhoon.

Kiehauta vesi vedenkeittimessä ja kaada hiutaleitten päälle. Anna turvota hetki.

Lisää muut aineet kulhoon ja anna koneen hoitaa vaivaaminen. Vaivaa tarpeeksi kauan, taikinasta tulee napakkaa.

Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota tunnin ajan.

Pyöräytä vielä yleiskonetta niin, että se vaivaa taikinasta ilmat pois. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo pellille leivinpaperin päälle pitkulaiset leivät. Pyöräytä leipien päitä niin, että niihin tulee "kierrettä".

Peitä liinalla ja anna kohota tunnin ajan.

Kuumenna (kiertoilma)uuni 200 asteeseen alalämmöllä. Ennen kuin laitat leivät uuniin, suihkuta sumutepullolla tai sivele pullasudilla vettä niiden pintaan.

Anna paistua 25 min ja eikun syömään!

Säilytä valmiit leivät kankaiseen leivinliinaan käärittyinä.


Katso kotikokin videovinkki

Kommentit

Neena
Erinäisten leipäkokeilujen jälkeen tämä on noussut perheemme suosikiksi. Olen paistanut myös takassa, kun on oikein pihiys iskenyt enkä ole sähköuunia "ruahtinut" lämmittää.