Mansikka-raparperi täytekakku

Reseptiä katsottu 21 026 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
4 munaa
2 dl sokeria
3 dl perunajauhoja
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Täyte:
1 pkt masikka-raparperisosetta (Pirkka)
2-3 dl mansikoita
1 dl kermaa vaahdotettuna
½ dl sokerilla maustettua maitoa kostutukseen
päällinen:
1 prk vaniljarahkaa (esim. danone)
2 dl kermavaahtoa
mansikoita halkaistuna
sitruunamelissan lehtiä

Ohjeet

Pohja:

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita perunajauhot, vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää munasokerivaahdon sekaan. Kaada taikina uunipannulle ja paista 175 asteessa n. 5 minuuttia.

Täyte:

Kostuta pohja sokeroidulla maidolla (voit lisätä myös vaniljasokeria) Levitä raparperi-mansikkasose ja sen päälle kermavaahto. Kermavaahdon päälle voit halutessasi vielä viipaloida mansikoita.

Päällinen:

Kostuta ylempi kakkulevy Levitä vaniljarahka pohjan päälle ja sen päälle kermavaahto. (voit myös sekoittaa ne keskenään. Koristele lopuksi halkaistuilla mansikoilla ja sitruunamelissan lehdilla

Kommentit