meidän ajvar 13.11.2017

Reseptiä katsottu 216 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 punainen paprika
2 punaista suppilopaprikaa
150 gr munakoisoa
2 kpl valkosipulin kynsiä,raasteena
2 cm punaista chiliä,oman maun mukaan
1 iso sipuli
2 rkl voita
50 mi oliiviöljyä
pähkinäöljyä
suolaa

Ohjeet

Kuori sipuli,paloittele,putsaa paprikat,paloittele,leikkaa munakoiso paloiksi.

Kuumenna pähkinäöljyä kattilassa,paista sipulia ja paprikanpaloja niin kuumaksi,että ruskistuvat kunnolla,vähän vaille,etteivät pala.Anna seoksen vähän jäähtyä,lisää sitten oliiviöljy ja muut ainekset,ilman voita.Anna kiehua pehmeiksi.Survo sauvasekoittimella tasaiseksi.

Nyt annat ajvarin kiehua kasaan oman makusi mieluisaksi.

Jos lisäät voita,ajvarin maku pehmenee.

Suolaa vasta,kun ajvar on valmista.Jos haluat tulisempaa,voit lisätä chilimaustetta.

Voit tehdä suuremmankin määrän säilykepurkkeihin,mitkä sterilisoit uunissa.

Tästä määrästä tuli kaksi tuommoista pientä säilykepurkkia.

Suuremman määrän hieman erilaisen reseptin löytää nimellä Ajvar resepteistäni.


Kommentit