Maukas ja aromikas Siskonmakkarakeitto

Reseptiä katsottu 4 553 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 - 3 L vettä
1 kpl lanttu (600-700g)
1 kpl pieni purjo
1-2 kpl sipulia
3 kpl keskikokoista porkkanaa
150 g palsternakkaa
700 g juuriselleriä
5 cm pala piparjuurta (n 3cm paksua)
6-8 kpl keskikokoista perunaa (kiinteä)
3 kpl lihaliemikuutiota
12 kpl kokonaista maustepippuria
2 kpl laakerinlehteä
3 tl mustapippuria myllystä
2 pkt wurstin siskonmakkaraa

Ohjeet

Kuori lanttu esim. veitsellä ja pilko n 2cm kuutioiksi

Huuhtele purjo, halkaise ja viipaloi n 1-2 cm puolirenkaiksi. Pilko sipulit. Kuori porkkanat ja viipaloi 1-2 cm paloiksi. Kuori piparjuuri, juuriselleri (esim. veitsellä), palsternakka ja kuutioi pieniksi n 0,5 cm paloiksi

Kuori perunat ja paloittele reiluiksi paloiksi, itse viipaloin keskikokoiset Annabellat 4 osaan

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää lihaliemikuutiot. Sekoittele, kunnes liemikuutiot ovat liuenneet. Lisää kaikki kasvikset ja mausteet kiehuvaan veteen, kiehauta ja sekoita. Keitä kannen alla n 20 min tai kunnes ainekset ovat melkein kypsiä.

Purista siskonmakkarat etusormea ja peukaloa apua käyttäen kuoresta palleroina keiton päälle kerrokseksi.

Keitä 5 min kannen alla (Siskonmakkarat suurenevat keitettäessä hieman). Sekoita siskonmakkarat syvemmälle keittoon, keitä vielä n 5 min tai kunnes ovat kypsiä.

Anna keiton jäähtyä hieman ennen tarjoilua jotta keiton maku ja aromit tulevat esille.


Kommentit

Klazu
Käytä ehdottomasti Wurstin siskonmakkaraa, paras mauste ja koostumukseltaan. Lidl myy myös Wurstin siskonmakkaraa mutta taitaa kulkea nimellä Reilu.