Persikkarahkapiirakka

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Sekoita keskenään pohjataikinaksi:
3 dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
2 tl	soodaa
2 tl	leivinjauhetta
250 g	voisulaa
8 dl	vehnäjauhoja
Ota sivuun 3/4 osaa taikinasta ja lisää siihen:
2 dl	kermaa tai piimää
1	kananmuna
Täyte:
2 prk	rahkaa
2	kananmunaa
1,5 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
	säilykepersikkaa kuutioina

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Sulata voi. Sekoita ensimmäisen otsikon alla olevat aineet keskenään. Ota 3/4 taikinasta ja lisää siihen 1 muna ja 2 dl kermaa tai piimää. Jätä 1/4 odottamaan piirakan pinnalle murustamista. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä pohjataikinan päälle. Levitä päälle valutetut ja pilkotut persikat. Murustele koko komeuden päälle "alkutaikinasta" jäänyt seos.

Paista 200 asteessa 25 minuuttia. Ole tarkkana, ettei herkku pääse palamaan!

Resepti lainattu täältä: http://www.maku.fi/blogit/kyokkipiika-kati/ihana-rahka-murupiirakka