Pehmeä riisipannuleipä

Reseptiä katsottu 4 205 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 dl puuroriisiä
2 dl vettä
dl kevytmaitoa
LISÄKSI
½ l kevytmaitoa
70 g voita tai margariinia
tl suolaa
25 g hiivaa (tai 2 rkl kuivahiivaa)
2 rkl sokeria (tässä ruokokidesokeria)
6 dl sämpyläjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1/3 tl jauhettua muskottipähkinää
½ tl jauhettua juustokuminaa

Ohjeet

1. Kiehauta kattilassa vesi ja lisää siihen riisi. Keitä, kunnes vesi on imeytynyt riiseihin ja lisää 1½ dl maitoa. Keitä puuroa noin 15 minuuttia, jolloin se on vielä puolikypsä. Laita puuro jäähtymään.[/p] 2. Murenna kädenlämpöiseen maitoon hiiva hyvin sekoittaen ja lisää sokeri, suola, (mausteet), sulatettu rasva, jäähtynyt puuro sekä lopuksi jauhot. Taikinasta tulee niin sakeaa kuin puukauhalla pystyy sekoittamaan.[/p] 3. Anna taikinan kohota 60 minuuttia ja sekoita sitten puukauhalla kuplat pois.[/p] 4. Kumoa taikina uunipellille leivinpaperille ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.[/p]

Kommentit

Ville K.
Kokeilin tehdä pehmeää pannuleipää käyttämällä kaurahiutaleiden sijasta puuroriisiä. Kokeilu kannatti ja riisipuurosta syntyikin maittavaa leipää.