Sydän-pekonikastike

30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 kpl	Porsaan sydän
1 pkt	Pekoni
1 kpl	Sipuli
1 rkl	Ketsuppi
1 rkl	bbq-kastike
1 dl	vettä
1 rkl	Maizena
1 dl	Tumma olut (itse käytän Pragan Dark Lageria)
	Tuoretta persiljaa
	Mausteita (suola, mustapippuri, minttu, tinjami)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

-Käsittele porsaan sydän, eli poista rasvakudokset sekä mahd.isot verisuonet, paloittele pieniksi paloiksi ja huuhtele palat juoksevan veden alla. Huuhdeltujen palojen päälle mieleinen määrä mausteita.

-Pilko sipuli ja persilja (itsellä persiljaa reilu 1dl pilkottuna) valmiiksi ja leikkele pekonit pienemmiksi paloiksi (itse käytin saksia ja leikkelin 1-3 cm pätkiä).

-Paistinpannu kuumaksi ja pannulle pekonit, sipuli ja sydänpalaset... Paistele kypsäksi (itsellä ~12min).

-Sekoita maizena veteen... ja lisää pannulle persiljat, ketsuppi sekä bbq-kastike sekoitellen ja sitten vesi-maizena ja tämän jälkeen olut.

- Sekoittele ja hauduta noin 10 min.

- Maista ja lisää tarvittaessa suolaa/mausteita

- Tarjoa esim. perumamuussin ja perunasalaatin kera