Beef ja Bier 4.11.2018

Reseptiä katsottu 491 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
750 gr luista naudanlihaa,esim.ribsejä,m.säären viipaleita
2 kpl porkkanoita
1 kpl sipuli
pala juuriselleriä
1 rkl tomaattipyrettä
8 kpl valkosipulin kynsiä,m.50 grammaa
330 ml tummaa olutta,esim.guinnes tai becks amber lager
400 ml hyvää llihalientä
suolaa,pippuria,katajanmarjoja
rosmariinia,timjamia
maizenaa suurustukseen
rasvaa paistamiseen

Ohjeet

Kuumenna valurautainen uunivuoka,lisää rasvaa ja paista suolatut lihat nopsaa ruskeiksi.

Ota lautaselle,ruskista nyt paloiksi leikatut sipulit,porkkanat ja juuriselleri.Lisää tomaattipyre,anna lämmetä hetken,mutta lisää aika nopeaan lihaliemi ja olut.Anna kuumua ja lisää paistetut lihat ja valkosipulit liemeen.Pippuroi,lisää mausteita ja yrttejä.

Laita uunivuoka kannen kanssa 100 asteiseen uuniin noin kuudeksi tunniksi,kunnes liha on mureaa.

Liha murenee,ruoka valmistuu,siitä ei sen kummemmin tarvitse huolehtia.

Ota vähän ennen tarjoilua lientä vuokasta ja valmista kastike keittämällä lientä kasaan haluamaasi koostumukseen ja makuun.Suurusta.

Sääriluut tai muu luinen soppaliha on halpa vaihtoehto ruokalistalle.


Kommentit