Porkkanakakku mikrossa (27.7.08)

6 annosta 15 - 30 min

Jälkiruoat Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

kuorrute:
1,5 dl	vehnäjauhoja
0,5 dl	hasselpähkinärouhetta
0,5 dl	maitojauhetta
1 dl	fariinisokeria
1,5 tl	kanelia
ripaus	neilikkaa
1 tl	soodaa
1,5 dl	porkkanaraastetta
1,5 dl	omenaraastetta
1 dl	omenamehua
75 g	voita sulana
125 g	MAITORAHKAA
50 g	pehmeää voita
50 g	tomusokeria
0,5 rkl	vanilliinisokeria
1	liivatelehti
1 rkl	omenamehua
	Koristeeksi: pähkinärouhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään.Lisää raasteet, omenamehu ja voisula. Sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada se voideltuun, korppujauhotettuun matalaan vuokaan halkaisija n. 26 cm. Kypsennä peittämättä täydellä teholla ( 600w) 10 min. Käännä vuokaa 1/2 kierrosta pari kertaa, että kakku kypsyy tasaisesti.

Liota liivatelehteä kylmässä vedessä 5 min.

Sekoita kuorrutteen ainekset tasaiseksi seokseksi.

Liuota liivakko kuumaan omenamehuun ja lisää se hiukan jähtyneenä rahkaseokseen.

Levitä kuorrute täysin jäähtyneelle kakulle. Ripottele pinnalle pähkinärouhe.

Tarjoa kakku kylmänä.