Junkkari
Raaka-aineet
| 4 rkl | Keiju rypsiöljy |
| 4 tl | Valkosipulimurska (esim Valkoliekki) |
| 110 g | Sipuli |
| 100 g | Paprika, punainen |
| 100 g | Thai red curry - tahna |
| 110 g | Punainen chilitahna |
| 2 rkl | Basilika, kuivattu |
| 2 rkl | Sipulijauhe |
| 2 rkl | Kurkumajauhe |
| 2 tl | Curryjauhe |
| 400 g | Kananpojan jauheliha, maustamaton |
| 350 g | Broilerin minuuttipihvi, maustamaton |
| 750 g | Peruna, kuorittu |
| 200 g | Porkkana, kuorittu |
| 125 g | Varsiselleri |
| 56 g | Fond du Chef Chicken |
| 200 g | Creme fraiche |
| 50 g | Purjosipuli |
| 5 tl | Ruususuola |
| 22,5 dl | Vesi |
Jaa resepti
Ohje
Varaa ainakin 5l kattila :)
-
Öljy, sipuli & paprika (mahd. pieneksi) ja mausteet (valkosipuli, red curry, chilitahna, basilika, sipulijauhe, kurkuma) ruskistellaan "tahnaksi" kattilassa (vähän vettä voi lisätä, ettei pala pohjaan)
-
Ruskista kananpojan jauheliha ja broilerin minuuttileike (palasina), hieman suolaa, chiliä, valkosipulijauhetta, currya ja mustapippuria
-
Sekoita keskenään, lisää vesi (tai kanaliemi), kasvikset ja anna kiehua tunti miedolla lämmöllä
-
Mausta oman maun mukaan mm. suola ja Creme Fraiche (kerma, tuorejuusto, kookos-maito jne jne)
