Peruna-tomaattivuoka

1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1500 g	perunoita
2	sipulia
2	valkosipulinkynttä
500 g	tomaatteja
1 dl	öljyä
	suolaa
	mustapippuria
	persiljaa
4 dl	lämmintä vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja huuhtele perunat. Leikkaa ne siivuiksi ja laita veteen. Kuullota kuutioidut tai siivutetut sipulit ja valkosipulit öljyssä pehmeiksi. Leikkaa tomaatit siivuiksi ja laita vuokaan vuorotellen perunoita, tomaattia, sipulia kerroksittain. Suolaa ja pippuroi ja ripottele päälle silputtu persilja. Kaada vuokaan lämmin vesi ja laita vuoka uuniin 225°. Kypsyttele noin 1 ja 1/2 tuntia. Levitä päälle folio, jos ruoka näyttää ruskistuvan liikaa.

Ruokaan voi veden sijasta lisätä 4 dl ruokakermaa, jolloin siitä tulee hieman erilainen vuoka. Hyviä kuitenkin molemmat.