Kookoskanakeitto

4 annosta 30 - 60 min

Keitot Pastat ja nuudelit Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

n. 450 g	maustamatonta kanaa (fileesuikaleita)
	riisinuudelia
1 tlk	kookosmaitoa
1 litra	vettä
2	kanaliemikuutiota
1-2	salottisipulia
1	porkkana
	currya
	inkivääriä jauheena
	korianteria
	kurkumaa
	mustapippuria
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Keitä vesi ja lisää veteen kanaliemikuutiot.

2. Viipaloi salottisipuli(t). Kuori ja viipaloi porkkana.

3. Lisää mausteita ja maista.

4. Kiehuta hiljalleen n. 10-15 minuuttia. Paista samalla kanat ja lisää kypsennettyihin kanoihin hieman currymaustetta.

5. (Siivilöi salottisipulit ja porkkanat keitosta).

6. Kaada keittoon hyvin sekoitettu kookosmaito.

7. Mausta ja maista mausteiden lisäämisen jälkeen.

8. Lisää keittämätöntä riisinuudelia keittoon tarvittava määrä ja keitä nuudeleita pussissa mainitun ajan verran (n. 3 minuuttia). Tämän voi tehdä myös ennen kookosmaidon lisäämistä.

9. Lisää keittoon kanat.

ENJOY!

VINKKI! Riisinuudeli kannattaa katkoa lyhyemmäksi ennen kuin se lisätään keittoon.

VINKKI! Tulisuutta saa säädeltyä mausteilla ja kookosmaidon määrällä.

VINKKI! Keitto on parasta hieman jäähtyneenä.