Paistettu parmesaanijuustokakku

Reseptiä katsottu 1 710 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 g hapankorppuja tai näkkileipää
75 g voita
1-2 tl sitruunamehua
1 rs ruohosipuli tuorejuustoa
1 prk kermaviiliä
100 g parmesaanijuustoa
mustapippuria
4 kanamunaa
Koristeeksi;
Kylmäsavulohta /kraavilohi käy myös
miniluumutomatteja
herneenversoja

Ohjeet

Murskaa hapankorput lisää sulavoi ja sitruunamehu, sekoita tasaisesti kaikki . Vuoraa vaikka leivinpaperilla vuoka ja taputtele korppuseos pohjalle tasaiseksi mutta älä kuitenkaan tee liian tiivistä.

Notkista tuorejuusto lisää kermaviili ja kanamunat, sekoita hyvin ja raasta parmesaanijuusto myös joukkoon. Mausta mustapippurilla. Kaada tämä seos vuokaan, tasoita vähän pintaa. Paista 175 asteessa n 30-40 min uunista riippuen. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen kuin otat vuasta pois.

Koristele kakunpinta lohiviipaleilla, tomateilla ja herneenversoilla. Vaihtoehtona tietysti tilliä tummia viinipypäleitä ja vaikka mitä mieleen juolahtaa.

Juustotkin voit vaihtaa oman maun mukaiseksi.

 

Tämä alkuperäinen ohje on Pirkkalehdestä jota muokkasin oman maun mukaiseksi.

myös Leipuri51 on tämän Pirkkaohjeen mukaan tehnyt

 

 Minulla tuli pinta vähän liian tummaksi.


Kommentit

naija
Tämä kakku sopii minusta hyvin vaikka vappupäivänä brunssille ;o)