Bataattirieskat

Reseptiä katsottu 8 773 kertaa
20 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 bataatti kuorittuna ja lohkottuna (noin 400-500g)
5 dl vehnäjauhoja
3 dl spelttijauhoja
hieman alle 1 rkl suolaa
2 tl leivinjauhetta
2 dl kuohukermaa

Ohjeet

Keitä bataattia suolatussa vedessä, kunnes kypsää. Valuta, soseuta ja lisää joukkoon kuohukerma, sekä 2,5dl vettä. Lisää joukkoon myös keskenään sekoitetut kuivat aineet. 

Lusikoi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille pieniä taikinakasoja, jauhota rieskat päältä ja painele sormin tai haarukalla pyöreähköksi. Yhdelle uunipellille menee noin 9 rieskaa.

Paista 250-asteessa noin 10-15 minuuttia. Voitele jokainen rieska sulalla voilla, lado päällekkäin ja suojaa foliolla/pyyhkeellä. Anna rieskojen hieman pehmetä.

 


Kommentit

aromaticum
Rieskat ovat nopeita ja helppoja leipoa. Bataattisose tuo leipään mukavaa makeutta ja pehmeyttä. Bataatista on moneksi!