Omena-kanelikorvapuustit

Reseptiä katsottu 5 311 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 tl kardemummaa
rkl kanelia
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
3 rkl ruokokidesokeria
14-15 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
1 keskikokoinen kananmuna
2-3 kpl (noin 300 g) omenoita raastettuna
150 g margariinia
TÄYTE
Noin 2½ dl (noin 250 ml) paistonkestävää omenahilloa
3-4 tl kanelia
4-5 tl ruokokidesokeria
Voiteluun
kananmuna

Ohjeet

1.[/b] Raasta omenat hienoksi raasteeksi. Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola, kardemumma, kaneli, sokeri, kananmuna ja omenaraaste.[br]2.[/b] Lisää puolet vehnäjauhoista ja vatkaa seosta voimakkaasti. Lisää loput jauhot ja pehmeä rasva. Alusta taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista. [/p] 3.[/b] Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi noin 30 min. [/p] 4.[/b] Kaada taikina jauhoitetulle pöydälle ja kaaviloi taikina ohueksi levyksi (20x40 cm) kahdessa-kolmessa erässä. Levitä paistonkestävä omenahillo veitsellä taikinalevylle ja ripottele pinnalle kanelia ja ruokokidesokeria.[/p] 5.[/b] Kääri levy rullalle ja leikkaa vinosti 30-35 palaan. Pane palat pellille kapea puoli ylöspäin ja painele peikaloilla litteiksi korvapuusteiksi. Nosta korvapuustit pellille leivinpaperille ja anna kohota lämpimässä peitettynä. [/p] 6.[/b] Voitele korvapuustit kananmunalla ja paista 225 asteessa uunin keskitasossa noin 12 minuuttia. [/p]


Kommentit

Ville K.
Tuli ihan maukkaita, vaikka eivat olekaan ihan niin natteja, kuin aidin leipomat ;)