Omenapiirakka

Reseptiä katsottu 1 744 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1.5 dl Maitoa
400 g vehnäjauhoja
12 g Leivinjauhe
350 g ruskistettu voi
1 tl suola
200 g fariinisokeri
150 g sokeri
2 tl kardemumma
6 munaa (huoneenlämpöistä)
2 rkl omenacalvadosseosta
Täyte
8 pientä omenaa
2 dl calvados
2 dl omenamehua
200 g fariinisokeria
5 tähtianista
2-3 rkl kanelia
2 tl kardemummaa
50 g ruskistettu voi

Ohjeet

Freesaa omppusiivuja ruskistetussa voissa ja sokerissa ja kanelissa kunnes sokeri sulaa, lisää calvados ja tähtianikset. Hauduttele ainaki viitisen minuuttia välil sekoittaen. Lisää pari desii omenamehua ja anna hautua toiset 5 min. Ota omenat sivuun ja keitä lopusta nesteestä siirappi. 

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Riko munista rakenne ja vatkaa hiljalleen joukkoon. Sekota loput kuivat keskenään ja lisää joukkoon sekoittaen. Lisää maito ja sekoita.   Levitä pohja vuokaan, lisää omput ja sivele päälle siirappi Paista 165 asteessa 30-40 min


Kommentit