Italialaiset lihakääryleet

Reseptiä katsottu 15 437 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n 600 g naudansisäpaistia tai ulkofilettä
150 g hyvää jauhelihaa
1 Sipuli
2 valkosipulikynttä
50 g juustoraastetta
1 kanamuna
rosmariinia, voita paistamiseen
suolaa, valkopippuria
2 kpl porkkanaa
1 Sipuli
3 dl lihalientä
½ dl tomattisosetta

Ohjeet

Täyte: Valmista ensiksi täyte maustumaan. hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Sekoita ne jauhelihaan ja lisää juustoraaste, myös kanamuna ja mausteet, sekoita tasaiseksi ja jätä maustumaan.

Leikkaa lihasta ohuita viipaleita ja nuiji ne kevyesti. levitä täytettä lihaviipaleille ja kääri rullalle. Kiinnitä ne hammastikuilla tai kostutetulla puuvilla narulla. Ruskista kääryleet voissa paistinpannulla ja siirrä ne pataan.

Seuraavaksi ruskista kuoritut ja lohkotut porkkanat sekä sipulit. Lisää pannulle lihaliemi ja tomattisose. anna niiden kiehahtaa ja lisää ne pataan kääryleiden päälle. Anna kypsyä ja hautua padassa kannen alla puolitoista tuntia, kunnes ne tuntuvat kypsiltä.

Muista poistaa tikut tai narut ennen tarjoilua.

Tarjoile vaikka spaketin kanssa. Riisi ja tuoresalatti on myös hyvä vaihtoehto.


Kommentit

naija
I h a n i a ja niin Italialaista, mausteita voi itse vaihdella.