Kokonaisena grillattu naudan sisäfile 2

Reseptiä katsottu 8 649 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 naudan sisäfile
karkeaa suolaa
mustapippuria
kuivattuja yrttejä (timjami, meirami, salvia, rosmariini)

Ohjeet

1. Leikkaa fileestä paksu pää pois ja hiero siihen kaikki mausteet.

2. Laita file paistopussiin maustumaan n. vuorokaudeksi.

3. Ota file huoneen lämpöön n. 2 tuntia ennen valmistamista. Grillaa filettä hyvällä tulella n.15- 20 minuuttia riippuen kuinka kypsästä lihasta pidät. Kääri sen jälkeen folioon ja laita 175-asteiseen uuniin n. 10 minuutiksi. Aika riippuu tässäkin vaiheessa siitä, millaisen kypsyysasteen haluat. Ota filepaketti uunista ja anna vetäytyä n. 10 minuuttia foliossa ennen leikkaamista.

4. Tarjoa hyvän salaatin ja esim. punaviinikastikkeen, valkosipuliperunoiden tai grillatun polentan kanssa. Ohje löytyy pöytälaatikostani.


Kommentit

Nicole
Grilliherkkua parhaasta ja helpoimmasta päästä silloin kun emme syö kalaa!