Kastike vihreälle salaatille (fine dining)

Reseptiä katsottu 2 107 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Salaatti
Kastike
1 tl Dijon-sinappia (siemenillä)
1 tl hienonnettua valkosipulin kynttä
3 rkl champaign vinaigrette
1 tl suolaa
1/2 tl tuoretta mustapippuria myllystä
1,2 dl laadukasta oliiviöljyä
sitruunan mehua

Ohjeet

Kastikeannoksesta riittää 6-8 salaattiin.

Sekoita keskenään sinappi, valkosipuli, etikka, suola ja pippuri. Lisää sekoittaessa hitaasti joukoon oliiviöljy, kunnes ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.

Sekoita kastike salaattiin kulhossa. Tarkoitus on vain kostuttaa salaattinlehdet, joten sekoita salaattiin vain se määrä, mitä tarvitaan. 

Annostele lautasille ja sirottele hieman lisäsuolaa ja pippuria ja sitruunamehua päälle. Tarjoite välittömästi.

Seuraavan kokeilun teen sinapilla, jossa on siemenet mukana sekä vähentämällä oliiviöljyn osuutta kastikkeessa.


Kommentit

Sosiaalinen kokkaaja

Reseptejä onnistuneeseen ja rentoon illanviettoon.