topepi
Raaka-aineet
Jaa resepti
Ohje
Pohja
200 g
Digestive keksejä
75 g
leivontamargariinia / voita
Täyte
4
liivatelehteä
300-400 g
maustamatonta tuorejuustoa (paras on philadelphia)
1-1½ dl
sokeria
3 tl
vanilliinisokeria
2½ rkl
sitruunamehua
2-3 dl
kuohukermaa
2 rkl
kiehuvaa vettä
kuorrute
3 dl
mango sosetta (pilttiä)
2
liivatelehteä
2 rkl
kiehuvaa vettä
Ohjeet
- Murenna keksit muruiksi ja nypi rasva joukkoon. Laita leivinpaperi irtovuoan (n.25cm lev.) pohjalle ja levitä keksi/rasva seos vuoan pohjalle tasaisesti.
- Liota 4kpl liivatetta kylmässä vedessä 5 min.
- Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.
- Sulata liivatteet kiehuvaan vesi tilkkaan. Lisää liivate juuston joukkoon sekoittaen.
- Lisää kermavaahto mukaan ja kääntele varovasti tasaiseksi seokseksi.
- Kaada täyte nopeasti pohjan päälle ja tasoita pinta. Laita vuoka jääkaappiin hyytymään tunneiksi/yön yli.
Kuorrute
- Laita 2kpl liivatetta kylmään veteen 5 minuutiksi.
- Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi, sulata liivatteet veteen ja lisää piltti. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada piltti seos kakun päälle ja nosta kylmään ainakin ½ tunniksi. Irroita vuoka varovasti kun kakku on jähmettynyt varmasti kokonaan.
