Porkkanapiirakat

Reseptiä katsottu 17 226 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kuori:
2 1/2 dl ruisjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl suolaa
1 1/2 dl kylmää vettä
Täyte:
n 1 kg pilkottuja porkkanoita
6 dl riisipuuroa
voita, suolaa, sokeria

Ohjeet

Keitä porkanat suolalla maustetussa vähässä vedessä kypsiksi. Kaada keitinvesi pois ja survo porkkanat. Lisää riisipuuroon ja mausta seos.

Tee kuoritaikina, sekoita veteen suola ja jauhot. Jaa taikina n 30 pieneen osaan ja pyörittele palloja ja litistä ne kädellä. pane muovinalle. Kaaviloi (ajele) taikinat ohuiksi pyöreiksi piirakkakuoriksi ja pinoa ne päälekkäin ja ripottele jauhoja väliin.

Levitä täyte kuorille ja rypytä piiraat. Paista 300 asteessa noin 15-20 min.

Kasta kypsät piiraat voi-maitoseoksessa ja laita kulhoon, pistä leivinpaperipäälle ja sen päälle pyyheliina jotta pehmenevät.

Tarjoile munavoin kanssa.

Jos teet pieniä piirakoita niin ne sopii hyvin juhlaan.


Kommentit

naija
Mummonni opetti, että kun ajelee pulikalla kuoria niin kuoren täytyy pyöriä siellä pulikan alla. Hyviä, ihme, että näihin ei koskaan kyllästy.