Suklaajuustokakku

Reseptiä katsottu 16 714 kertaa
8 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 g digestive-keksejä
60 g voita
150 g taloussuklaata (tai oman maun mukaan)
1 rasia (200g) tuorejuustoa (maustamaton tai vanilja)
2 dl kuohukermaa
2 kananmunaa
2 liivatelehteä
1 dl sokeria

Ohjeet

Murenna keksit ja sulata voi, sekoita keskenään.

Levitä seos juustokakun pohjaksi. Itse käytin irtopohjavuokaa.

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä.

Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset.

Vatkaa kerma ja valkuaiset vaahdoiksi eri kulhoissa.

Liota liivatelehtiä muutama minuutti kylmässä vedessä. Tämän jälkeen purista ylimääräinen vesi pois. Sulata liivatelehdet pieneen märään kuumaa vettä.

Sekoita keskenään kananmunan keltuaiset, sokeri, suklaa ja tuorejuusto. Kun seos on tasaista, lisää joukkoon sula liivate. Sekoita.

Lisää seokseen vielä kermavaahto ja valkuaisvaahto.

Kaada täyte pohjan päälle ja anna jähmettyä jäkaapissa yön yli.


Kommentit