Konjakki/calvados/pernodgraavattu lohi

Reseptiä katsottu 10 980 kertaa
10 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg tuoretta lohifileetä (mielellään keskipalaa)
3-4 rkl karkeaa suolaa
3-4 rkl hienoa sokeria
2 tl murskattua valkopippuria
loraus (1/4 dl) konjakkia/calvadosta/pernod'ta
runsaasti tuoretta tilliä

Ohjeet

1. Fileoi kala, lorauta fileille konjakkia/calvadosta/pernod\'ta ja hiero sitä pintaan.

2. Sekoita suola, sokeri ja valkopippuri keskenään ja ripottele filiden päälle.

3. Laita fileet vastatusten ja anna maustua. Huom! Pieni kala valmistuu puolessa vuorokaudessa, isompi vaatii 2-3 vrk.

4. Viipaloi kala, koristele tuoreella tillillä ja herkuttele!


Kommentit

Nicole
Hirveän hyvää!