Jauheliharulla

Reseptiä katsottu 4 249 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Jauheliharulla:
600 g sikanauta jauheliha
3,5 dl durum vehnäjauho
2 dl vehnäjauho
1/3 kpl tuorehiiva
2 dl vesi
1 tl suola
1 tl sokeri
1 rkl ruokaöljy
Jugurttikastike:
250 g turkkilainen jugurtti
1/2 rkl mustapippuri
3 rkl sitruunamehu
Salaatti oman maun mukaan:
keväinen salaatti
1 prk jalopenopaloja

Ohjeet

Jauheliharulla

Laita kulhoon kädenlämpöistä vettä ja hiiva ja pyöritä kädellä hiivavedeksi.Lisää suola, sokeri ja öljy veteen.lisää jauhot kädellä sekoittaen taikinaksi ja laita taikinakulhon päälle liina ja laita taikina lämpimään veteen kohoamaan n.20 min.

Paista jauhelihat ja lisää mausteet oman maun mukaan.Tee salaatti oman maun mukaan.Esim. Kurkku, tomaatti, jäävuorisalaatti,feta.(Itse käytän viikonlopusta ylijäänyttä keväistä salaattia,jonka ohjeet löydät blokistani.)

Valmista jugurttikastike.

Laita uuni 250 asteeseen keskilämmölle.

Ota taikina käsittelyyn isolle alustalle tai pöydälle.Laita alustalle hiukan vehnäjauhoja ja vaivaa taikinaa sitkeämmäksi palloksi.Pyöritä taikina tangoksi ja leikkaa viiteen osaan.Jauhoja alustalle ja kauli taikina ohueksi.Laita taikina leivinpaperille/uunipellille ja paista 2 min uunissa.Laita taikinalevy leivinpaperille jäähtymään ja laita uusi levy uuniin.Ota valmis jäähtynyt levy ja laita ensin jauheliha sitten salaatti jne...Pyöritä rullaksi ja laita uuniin 3 min.Leikkaa rullien päät ja tarjoile.

 


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.