Kuorrutetut tortillarullat eli enchiladat

Reseptiä katsottu 26 596 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6-8 kpl tortilloja
400 g jauhelihaa
1 Sipuli
2 kynttä valkosipulia
1 tlk tomaattimurskaa
1 pss vihannessekoitusta (300g)
1 tuore, punainen chili
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
KUORRUTUS
150 g kermajuustoa raastettuna
1 prk ruokakermaa

Ohjeet

Paista jauheliha ja hienonnettu sipuli sekä valkosipulin kynnet. Lisää tomaattimurska ja vihannessekoitus. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Lisää chili, suola ja sokeri täytteen joukkoon. Anna kiehua hiljalleen sakeaksi. Jäähdytä hieman, Jaa seos tortilloille ja kääri ne rulliksi. Nosta rullat isoon uunivuokaan. Raasta juusto ja levitä tortillarullien päälle. Lisää kerma. Kuorruta 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Tortillojen koko kannattaa valita oman uunivuoan mukaan, liian isoja tortilloja on vaikea saada mahtumaan pieneen vuokaan ja vuoan reunoille kasautuu ikävän paljon "pelkkää tortillaa". Lisämakua tuovat myös erilaiset maustetut tortillat ja kai niitä pystyisi itsekin tekemään. Kaupan valmiit maustetut tortillat ovat aika kalliita...

Tämäkin resepti on löytynyt Valion nettisivuilta jokin vuosi sitten. Täytettä on helppo muokata ja tehdä vaikka kasvisvaihtoehto. Melkoista herkkua etenkin yön yli jääkaapissa levänneenä!


Kommentit