Ruisleipä

Reseptiä katsottu 4 743 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
700 g ruisjauhoja
300 g vehnäjauhoja
7 dl piimää tai maitoa
50 g hiivaa
25 g sulatettua voita
2 rkl vettä
3 tl suolaa

Ohjeet

1.Liuota hiiva haaleaan veteen.2.Lisää ruisjauhot,sulatettu voi,piimä/maito,suola sekä ¾ vehnäjauhoista & sekoita hyvin.3.Lisää loput vehnäjauhot & vaivaa tasaiseksi taikinaksi.4.Anna taikinan kohota peitettynä huoneenlämmössä n. 30 min.5.Vaivaa taikinaa vielä hetki & muotoile siitä 2 leipää6.Anna leipien kohota huoneenlämmössä n. 30 min.Lämmitä uuni 200 asteeseen.7.Sivele leivät vedellä & vedä terävällä veitsellä viillot päälle tai pistele haarukalla.8.Paista leipiä uunissa n. 50 min.Paistoaika saattaa vaihdella uunista riippuen.


Kommentit