Shaman
Raaka-aineet
| 1,5 tl | gelatiinia (jauheena) |
| 2 tl | kylmää vettä |
| 2,25 dl | maitoa |
| 1 | halkaistu vaniljatanko |
| 4 | munankeltuaista |
| 1,25 dl | sokeria |
| 0,5 dl | vehnäjauhoja |
| 1,25 dl | kuohukermaa (valinnainen) |
Jaa resepti
Ohje
Laita gelatiini veteen turpoamaan.
Lämmitä maitoa ja vaniljatankoa jotta maut irtoavat, älä kiehuta.
Vispaa keltuaiset ja sokeri kasarissa, lisää jauhot. Poista vaniljatanko maidosta, raaputa irtoamattomat siemenet takaisin maitoon. Lisää maito hiljalleen keltuaisseokseen kunnolla vispaten, varmista esimerkiksi nuolijalla, ettei kasarin reunoille jää seosta.
Lämmitä keskilämmöllä ja anna kiehua koko ajan sekoittaen kunnes paksunee. Sekoita lopuksi gelatiini pieninä palasina seokseen.
Kaada seos astiaan, peitä seoksen pintaa myöten kelmulla ja jäähdytä jääkaapissa yön yli. Seoksen voi pakastaa.
Halutessasi voit pehmentää kreemiä juuri ennen käyttöä. Vispaa kuohukerma keskikovaksi, sekoita kreemiä tasoittaen sen rakenne ja kääntele kuohukerma kreemin sekaan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti