Lohi keitettynä 8.8.2015

Reseptiä katsottu 2 769 kertaa
Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
lohifilettä nälän ja syöjämäärän mukaan
vihanneksia , vettä, suolaa,laakerinlehti, mustapippureita, tilliä ja sitruunanmehua

Ohjeet

Leikkaa lohesta pala joka on niin tasaisen paksu kuin mahdollista , säästä rippeet kalakeittoon esim. Anna kalan nahkan olla jäljellä, helpompi käsitellä !

Keitä vettä isossa laajassa kattilassa, lisää kaikki mausteet, vihannekset ( sipuli, porkkana, tilli, persilja ym ym ) ja suola kiehuvaan veteen ja anna kiehua muutama minuutti. Laita lohi kiehuvaan liemeen, liemen täytyy peittää kala, kattilan kansi päälle !

Älä keitä enään ! Siirrä kattila pois hellalta ja anna lohen jäähtyä liemessä.

 

Tarjoa lohi kylmänä, lisäksi keitettyjä uusia perunoita,vihanneksia sekä  sitruuna/tillimajoneesia  !


Kommentit

Bettan
Kylmä keitetty lohi kuuluu kesäiseen ruokapöytään meillä ! Helppoa herkkua josta tykkää niin lapset kuin vanhuksetkin

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.