Korvapuustit, gluteeniton

Reseptiä katsottu 12 050 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pullataikina:
2 kpl kanamunia
2,75 dl maitoa
2 ps kuivahiivaa
1 ps Farina Pulla- ja munkkijauhoseosta (450 g)
n. 100 g voita
Täyte:
voita
sokeria
kanelia
Muut:
gluteenitonta jauhoa
voiteluun kanamuna
pinnalle raesokeria

Ohjeet

Vatkaa munat kättä lämpimämpään (42 °C) maitoon, lisää hiiva. Vatkaa joukkoon jauhoseos. Anna vetäytyä lämpimässä peitettynä 30 min, niin että taikina tiivistyy. Sulata voi ja lisää taikinaan. Vaivaa taikina hyvin. (Käsin saat paremman taikinan kuin koneella. Käytä apuna gluteenitonta jauhoa.)

Kauli taikina n. 0,75 cm paksuiseksi suorakaiteeksi. Levitä täytteet, rullaa ja leikkaa vinottain paloiksi. Nosta palat pystyyn kapea puoli ylöspäin ja paina keskeltä alas. Kohota lämpimässä peitettynä n. 1 h.

Voitele ja koristele juuri ennen paistoa. Paista 200 °C:ssa 10 - 20 min.


Kommentit