Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Cheviche-malja eli kalaa alkupalamaljassa

Reseptiä katsottu 3 871 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g tuoretta siikafilettä
250 g tuoretta lohifilettä (tai katkarapua 200g)
3 kpl limentin puristettu mehu
1 rkl sweet chili-kastiketta
1 tl suolaa
ripaus sokeria
2 sitruunaruohoa, tai 2 tl sitruunatahnaa
2-4 kpl valkosipulinkynttä
rouhittua mustapippuria
korianteria tai tilliä

Ohjeet

Leikkaa kalafileet ohuiksi viipaleiksi ja pieniksi paloiksi. Sekoita limenttimehuun muut ainekset ja sekoita sitten kalapalojen päälle. Kaada laakeaan astiaan maustumaan, joko muutamia tunteja tai yön yli.

Näin tapahtuu kalalle raakakypsyminen.

Tarjoa kauniista juomalasista alkupalana. Vaikka hyvän viinin seurana.


Kommentit