Herkkusieni-Pinaatti Risotto

Reseptiä katsottu 4 525 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g herkkusieniä
50 g tuoretta pinaattia
2,5 dl arborio riisiä
1 kpl sipuli
1 kpl valkosipulikynsi
1 l kasvislientä
Nippu Persiljaa
Suolaa
Pippuria
Nokare voita
2 rkl parmesaania

Ohjeet

Risotto on ehkä tunnetuin ja kokatuin Italialainen ruoka. Sitä voi valmistaa moneella eri tavalla. Se voi olla kallis tai hyvin halpa. Kermainen täyttävä ruoka on aina ollut hyvin tärkeä ruoka varsinki pohjois Italiassa. Minä ehdotan teille tämmöisen version:

 

4:lle

 

Pilko sipuli ja viipaloi sienet. Paista korkeassa pannulla oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa. Lisää pinaatti, persilja, suola ja pippuri. Paista hetken sienet pehmeäksi. Lisää riisi, ja aina sekottaen lisää vihannesliemi vähän vaan kerralla kauhalla. Kun riisi on imenyt liemen niin lisää taas kauhallinen, ja niin eteenpäin. Kun riisi on kypsä ja paksu, lisää nokare voita ja parmesaani. Hämmennä kunnolla ja tarjoile persiljalla ja pippurilla!

 

Ps. Risottoon yleensä oikeaoppisesti lisätään loraus valkoviiniä liemeen sekaan, niin että makuun tulee kunnon potku.


Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle sekä mahdolliset Kotikokin ja yhteistyökumppanien tarjoukset. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue tietosuoja tästä.

Lue Alman käyttöehdot tästä

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.