Vegaani cheddar-levite

Raaka-aineet

Hapate:
kvinoaa
vettä
Juusto:
5 dl cashewpähkinöitä (liota ja valuta)
reilu 2 dl oluthiivahiutaleita
1,25 dl hapatetta
1,25 dl öljyä
1-2 rkl misojauhetta
1 tl suolaa

Jaa resepti

Ohje

Hapate:

Liota kvinoaa vedessä yön yli.

Huuhdo, valuta ja idätä 1-3 vrk, huuhdo pari kertaa päivässä.

Laita idut uuden veden kanssa suljettuun astiaan ja anna liota pimeässä ja lämpimässä 1-3 vrk.

Siivilöi neste talteen. Siitä tulee sameaa ja siinä on hieman hapan maku. Tämä hapate säilyy jääkaapissa jopa kuukauden ajan.

Juusto:

Blendaa kaikki ainekset tasaiseksi ja anna levätä peitettynä huoneenlämmössä 1-3 vrk riippuen siitä, kuinka vahvan makuista juustoa haluat.

Juusto säilyy kylmässä viikkoja ja on hyvää!

Vielä kun keksisi, miten siitä saisi onnistuneesti kiinteämpää.

Ohje mukaeltu: http://www.godairyfree.org/recipes/sharp-cheddar-vegan-cheese-alternative

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään