Pasha

8 annosta 12 - 24 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2,5 dl	sokeria
2 kpl	keltuaisia
175 g	voita
500 g	maitorahkaa
1 tl	vaniliinisokeria
1 prk	sokeroituja sukaatteja
1 dl	korintteja
1	sitruunan mehu
1	appelsiinin mehu
2 dl	kuohukermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Erottele munista keltuaiset. Valkuaiset joutavat tässä ohjeessa pois. Ehkä kannattaa tehdä niistä vaikka marenkia?

Vatkaa puolet sokerista ja keltuaiset vaahdoksi.

Vatkaa loppu sokerista voin kera vaahdoksi.

Yhdistä vaahdot ja rahka, sekä ryynit ja vaniliinisokeri sekä mehut. Sekoita tasaiseksi. Lisää löysäksi vaahdoksi vatkattu kerma ja sekoita uudestaan tasaiseksi. Massa on valmis!

Kastele sideharso ja vuoraa sillä sopivan iso siivilä tai pasha-muotti. Kumoa massa siihen ja aseta johonkin kulhoon, johon neste voi valua. Jos käytit siivilää, niin pistä päälle vaikka lautanen.

Valuttele pashaa jääkaapissa n. vuorokausi ja muista välillä tyhjennellä valuneet nesetet pois.

Seuraavana päivänä kippaile siististi tarjoiluastiaan ja koristele halutessasi.

Tämä on enemmän perinteinen ohje, joten makua voi hyvin raikastaa esim. sitruunan ja appelsiinin kuorta raastamalla.