Juustoinen Kinkkupiiras

Reseptiä katsottu 27 943 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina:
2 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
100 g margariinia
3 rkl vettä
Täyte:
n. 100 g kinkkua
5-10 cm pala purjoa
n. 8-12 kpl kirsikkatomaatteja
2 dl emmental juustoraastetta
50 g koskenlaskijaa
Munamaito:
3 kpl kananmunia
2 dl juustokermaa
1-2 rkl välimeren tahna

Ohjeet

Taikinan valmistus:

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

2. Voitele piirakkavuoka.

3. Mittaa jauhot ja suola kulhoon. Sekoita.

4. Lisää margariini kuutioina. Nypi rasva murumaiseksi jauhojen sekaan.

5. Lisää kylmä vesi ja sekoita kädellä tasaiseksi.

6. Levitä ja painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille(Käytä apuna jauhoja)

7. Esipaista piiraspohjaa uunissa n. 10 minuuttia.

Täytteen valmistus:

8. Viipaloi kinkku.

9. Huuhtele purjo ja kirsikkatomaatit. Silppua purjo pieniksi palasiksi ja puolita kirsikkatomaatit.

Munamaidon valmistus:10. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki.

11. Lisää kulhoon maito ja välimeren tahna. Sekoita.

Täyttäminen:

12. Ota piiraspohja uunista.

13. Lisää pohjan päälle kasvikset, kinkku ja juustoraaste.

14. Kaada päälle munamaito.

15. Murusta päälle koskenlaskijaa.

16. Laita piiras uuniin 20 minuutiksi.


Kommentit

Tekijäryhmän tiedot

Logokuva

Itis kokkaa

Helsinkiläisen Itäkeskuksen peruskoulun 9.luokkien kotitalouden ryhmät ryhtyivät innoissaan kokeilemaan itsetuunattuja ruoka- ja leivonnaisohjeita. Tu ...