Gluteeniton siemenleipä

Leivät ja sämpylät Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 dl	salaatti mix siemeniä
1 dl	pähkinärouhetta
1 dl	mantelirouhetta
3,5 dl	gluteenittomia kaurahiutaleita
4 rkl	chia-siemeniä
3 rkl	psylliumia
1 tl	suolaa (merisuolaa ohjeessa)
1 rkl	hunajaa (steviaa)
3 rkl	voita tai kookosöljyä
3,5 dl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita veteen chia-siemenet ja odota ainakin 10 min. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sula voi sekä hunaja. Yhdistä aineet. Taikinasta tulee aika paksua, mutta voit lisätä halutessasi vettä varovasti.

Kaada taina leipävuokaan ja jätä tekeytymään ainakin kahdeksi tunniksi.

Paista 175 asteessa n. 20 min ja kaada leipä sitten vuoasta ritilän päälle ja paista vielä n. 40 min. Leipä kuulostaa ontolta koputeltaessa. Anna jäähtyä ja leikkaa viipaleiksi.