Vaaleanpunaiset ystävänpäivän sydänlaskiaispullat

Reseptiä katsottu 2 367 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
1 muna
1 tl suolaa
1 dl sokeria
3 tl kardemummaa
n. 6 dl vehnäjauhoja
75 g voita tai marhariinia
elintarvikeväriä
päälle
raesokeria
vatkattu kananmuna voiteluun
Lisäksi sisälle:
Kermavaahtoa
Hilloa

Ohjeet

1. Liota hiiva 42 asteiseen maitoon (hieman kättä lämpimämpää) isossa kulhossa.

2. Sekoita joukkoon muna, mausteet ja noin puolet vehnäjauhoista.

3. Lisää loput jauhot kädellä vaivaten.

4. Lisää sulatettu voi, ja elintarvikeväri. Vaivaa taikinaa kunnes se irtoaa reunoista ja kädestä. Lisää väriä niin paljon, kunnes haluttu väri on saavutettu.

5. Jätä taikina peitettynä lämpimään kunnes se on muuttunut kaksinkertaiseksi. 

6. Tee taikinasta palleroita, ja muotoile niistä sydämiä leivinpaperille. Kohota pullat uudelleen ja voitele kananmunalla ja lisää raesokeria päälle. Paista 225 asteessa 10-15min.

7. Halkaise pullat jäähtyneinä, lisää hilloa ja kermavaahtoa. Koska uunissa pullat saavat rusehtavan värin, kaikki ei ehkä huomaa että olet värjännyt taikinan! Siispä jätä pulla "auki" tarjoilulautasille niin, että sisällä oleva värjätty taikina näkyy muille.

 

 

Huom! Elintarvikeväri tuntui hieman muokkaavan taikinan koostumusta. Se oli hieman tahmeaa, ja ei tuntunut nousevan kuten normaali taikina, vaikka nousi kyllä hieman. Se ei silti haittaa, maku oli hurmaava!


Kommentit

SinniMur
Aloitin tekemään pullakakkua - ja siitä tulikin sydänpullat! Nämä olivat herttaisia ja tekivät kauppansa, kuullemma oikein meheviä ja herkkuja. Vaaleanpunaisuus herätti etenkin lasten huomion. Sopii myös varmasti juhliin, muinain päivinä kuin laskiaisena! Kokeile eri värejä :)