Perunaletut

Reseptiä katsottu 4 385 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl keitettyjä,raastettuja keskikokoisia perunoita
3 kpl raakoja raastettuja keskikokoisia perunoita
150 ml maitoa
2 gr kuivahiivaa
1 kpl iso kananmuna
2 rkl vehnäjauhoja
suolaa,muskottipähkinää,piment d espelette

Ohjeet

Lämmitä maito 42° asteeseen,lisää 2 grammaa kuivahiivaa ja 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja,anna turvota noin 15 minuuttia.

Vatkaa kananmunan rakenne rikki,lisää maitoon muna sekä raastetut perunat.Mausta maun mukaan.

Paista lettuja kirkastetussa voissa tai muussa rasvassa.

Paista pitkulaiseksi,ettei ole liian paksua.

(Hella ei 8 astetta enemmän,mieluiten ehkä 7.)

Kommentit